Zardob oqsili, no'xat oqsili, kazein... bu oqsillar o'rtasidagi farq nima?
Protein qiroli sifatida ham tanilgan zardob oqsili ona sutining muhim tarkibiy qismi bo'lib, ona suti oqsilining 60% ni tashkil qiladi. Zardob oqsili ham bozordagi eng qimmat protein hisoblanadi. Buning sababi shundaki, zardob oqsili sutdan olinadi, ammo sut oqsilining faqat 20% zardob oqsili bo'lib, bu ona sutidagi kabi yuqori emas.
